К основному контенту

Сообщения

Избранные

Долма "Три сестры"

Долма "три сестры" (азер. "üç baci dolmasi") - традиционное азербайджанское блюдо. Это, собственно говоря, старые добрые фаршированные овощи (во многих странах Кавказа и Ближнего Востока слово "долма" означает не только фарш в виноградных листьях , но и любые другие подобные блюда.) Но набор овощей должен быть совершенно определенный: баклажаны, помидоры и сладкие перцы. Овощи обычно фаршируются уже приготовленным фаршем из баранины, говядины или их смеси и тушатся на медленном огне в жаровне или казане.  Хотя у меня в блоге уже есть несколько рецептов фаршированных овощей (мой любимый - овощи с мясом, булгуром и изюмом ), в "трех сестрах" есть своя уникальность, поэтому публикую и это блюдо тоже. К тому же фаршированных овощей никогда слишком много не бывает, тем более, если у них такие красивые названия! Не судите меня строго: у меня нет азербайджанских бабушек, я никогда не была в этой стране, но, как всегда, я прочитала и просмотрела довольно

Последние сообщения

Салат из говядины с запеченными овощами и ореховой заправкой

Тайский "липкий рис" с манго

Тыква-спагетти, фаршированная мясом

Шоколадный кекс с бананами

Цеппелины

Рецепты блинов для Масленицы

Японские "молочные булочки"

Немецкие картофельные клецки

Домашнее кофейное мороженое (с использованием мороженицы)

Торт "Захер"