Цацики

Цацики (или дзадзыки) - популярная греческая закуска из огурцов и йогурта. Вкус у нее, благодаря мяте, очень свежий и интересный, а само блюдо полезное и легкое, особенно если взять обезжиренный йогурт. Делать цацики очень просто и легко.

Ингредиенты:

1 большой огурец

400 г натурального греческого йогурта баз вкусовых добавок

3-4 зубочка чеснока

3 ст.л. свежей мяты

1 ст.л. лимонного сока

соль по вкусу

 Огурец разрезам вдоль, удаляем семечки.

 Трем огурец на крупной терке и кладем в мелкий дуршлаг, установленный над миской. Посыпаем половиной чайной ложки соли. Оставляем на 15 минут.

 Мяту мелко рубим.

 В миске смешиваем йогурт, мяту, давленый чеснок и лимонный сок.

 Натертый огурец тщательно отжимаем с помощью бумажных полотенец.

 Добавляем огурец к йогуртовой смеси. Перемешиваем и добавляем, если нужно, еще соли. Украшаем листочками мяты. Подаем с подсушенными в тостере лепешками-пита.

Приятного аппетита!