Мини-шашлычки из креветок

Знаете, бывают такие блюда, над которыми стоишь полдня, устанешь ужасно, а результат - "ну ничего..." А бывают блюда невероятно простые, быстрые, с которыми нет никакой возни - а результат красивый, эффектный, необычный и очень вкусный. Данные креветки на гриле определенно относятся ко второму типу блюд :) Трудов никаких, а получается сочно, мило, ярко, насыщенно. Интригующий, нетривиальный вкус придает этим креветкам маринад в азиатском стиле. Блюдо готовится на гриле, и поэтому снаружи креветки получаются поджаристыми и золотистыми, а внутри сочными. И еще один плюс - блюдо низкокалорийное и совсем не вредное.

Ингредиенты:

25 больших креветок, очищенных, но с хвостами

Для маринада:

1/2 маленькой луковицы

2 зубочка чеснока

кусочек свежего корня имбиря примерно 2 см длиной

1/3 стакана соевого соуса

1/4 стакана лимонного или лаймового сока

1 ст.л. сахара

1/4 - 1/2 ч.л. соли (по вкусу)

1/2 ч.л. молотого черного перца

1 ч.л. рыбного соуса

1/8 стакана растительного масла

Еще понадобятся деревянные или металлические шпажки.

Деревянные шпажки замачиваем в теплой воде на 30 минут. Лук, чеснок и корень имбиря мелко рубим. Все ингредиенты для маринада кладем в блендер или в кухонный комбайн и перемалываем до однородности.

 Креветки заливаем маринадом и оставляем при комнатной температуре на 20 минут.

Креветки вынимаем из маринада и нанизывем на шпажки, протыкая каждую креветку 2 раза: в районе хвоста и в самой толстой части.

Разогреваем гриль любого типа (у меня совершенно простая насадка на газовую плиту) и слегка смазываем его растительным маслом. Готовим креветки на гриле примерно по полторы-две минуты с каждой стороны.

Подать можно, например, с медово-горчичным макательным соусом, но, честно говоря, эти креветки и сами по себе имеют достаточно яркий вкус.

Приятного аппетита!