Домашний соус "Тартар"

Тартар - популярный соус на основе майонеза, который используется в основном как дополнение к блюдам из рыбы и морепродуктов. Необходимый компонент соуса - мелко нарубленные маринованные огурчики. Также в тартар добавляют (в разных сочетаниях и пропорциях) каперсы, лук, острый перчик, оливки и даже крутые яйца! У нас сегодня этот соус замечательно пошел с запеченными крабовыми котлетами!

Оригинал рецепта смотрите здесь.

Ингредиенты:

1 стакан майонеза, лучше всего домашнего

1/2 ст.л. лимонного сока

несколько капель острого соуса (типа "Табаско" или соуса из перчиков халапеньо)

3 ст.л. каперсов

10 ст.л. мелко нарубленных маринованных огурчиков (примерно 5 небольших)

 Добавляем в майонез лимонный сок и острый соус, перемешиваем венчиком.

 Каперсы и маринованные огурчики рубим очень мелко.

 Смешивам все ингредиенты для соуса вместе. Охлаждаем несколько часов в холодильнике. [Хранить в холодильнике домашний тартар можно примерно неделю.]

Подаем к блюдам из рыбы и морепродуктов.

У меня были сегодня очень вкусные крабовые котлеты:

Приятного аппетита!