Мысли о еде

Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни: ковчег был построен любителями. Профессионалы построили «Титаник».
Десерт без сыра - это все равно что красавица без одного глаза - Жан-Антельм Брилья-Саварен
Ловите момент. Вспомните о всех тех женщинах с "Титаника," которые отказались от десерта.- Эрма Бомбек
Мои слабости - это еда и мужчины. Именно в таком порядке. - Долли Партон
Если вы пошли в магазин за хлебом, вероятность того, что вы выйдете оттуда только с буханкой хлеба - один к трем миллиардам. - Эрма Бомбек
Все что нам нужно - это любовь, но немного шоколада там и сям тоже не повредит. - Чарльз Шульц
Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. - А.С. Пушкин
Я боюсь от "Хеннесси" изжоги или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке потеряюсь ночью и умру. - КВН-овская песня
Всё, что мне в жизни нравится, – либо безнравственно, либо от этого полнеют. - Франсуа де Ларошфуко
В процессе приготовления еды я использую вино. Иногда я даже добавляю его в блюда. - В.С. Филдс.
Как можно управлять страной, в которой существует 246 сортов сыра?" - Шарль де Голль
Какая гадость, какая гадость эта ваша заливная рыба! - Ипполит в фильме "Ирония судьбы"
Икру я есть просто не могу, но приходится себя заставлять. - Героиня Одри Тоту в фильме «Роковая красотка»
При крупных неприятностях я отказываю себе во всём, кроме еды и питья. Оскар Уайльд
Чем отличается муж от бойфренда? Тридцатью фунтами! - Синди Гарнер
Камамбер… это ещё один друг человека в трудный момент.- Жорж Клемансо
Ты что, с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта! - Карлсон, который живет на крыше.
На нашей улице есть пекарня под названием "Бонжур, круассан!" Так и тянет поехать в Париж и открыть пекарню "Хэлло, тост!" - Фрэн Лебовиц.
А я в Вашингтоне открою пекарню "ЗдорОво, блин! - Марина Р.
Еда здесь совершенно ужасная, а порции слишком маленькие. - Вуди Аллен
Робот никогда не заменит человека! - Людоед
Хочешь меня узнать, поешь со мной. - Джеймс Джойс
Э-э-э, дорогой! Какой такой павлин-мавлин? Не видишь - мы кушяем... - Джинн из М-ф 'Приключения Мюнхаузена'
Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали
Тщательно пережёвывая пищу, ты помогаешь обществу. - Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев»
Ничто так не красит стол, как петарда в оливье! - Народная мудрость.
Если к вам неожиданно пришли гости, а в доме ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу. - Елена Молоховец
А мёд... я никак не пойму, в чём секрет... Мёд если есть... то его сразу нет! - Винни-пух
Меня сегодня будут фотографировать для журнала "Искусный кулинар". Мне нужно срочно помыться и купить новые стельки! - Фрекен Бок
Я уже три дня не ел лобстеров. - Зажравшийся чиновник (КВН-овская шутка)
Голод не тетка - в лес не убежит. - Народная мудрость
Ничто так не улучшает вкуса домашних блюд, как изучение цен в ресторане. - Народная мудрость

13.4.11

Салат из моркови в марокканском стиле

Данный салат - пряный, немного экзотичный. Он очень понравится любителям остренького. К тому же это вегетарианское и постное блюдо. Хотите разнообразить ваш репертуар салатов? Тогда за дело! [Лирическое отступление о мужьях. Муж, конечно, хорошая штука. В хозяйстве полезная, и поглядеть приятно. Хорошо обученный муж, если чо, и за продуктами может сходить. Со списком. Только не пишите ему в списке по-глупому "сметана". Ежу понятно, что нужно писать так: "сметана марки "Дейзи", 1 контейнер весом в 1 фунт (453 г), полной жирности, стоит рядом с творогом, справа от соков, упаковка белая с красными буквами". И только глупые женщины говорят своим мужьям: "Милый, купи, пожалуйста, немного моркови". Такие дурочки потом оказываются в обнимку с огромным 10-килограммовым пакетом моркови (где, где он его нарыл?) и вынуждены будут в ближайшие 2 недели мучать читателей блога и вышеупомянутого мужа морковными супами, морковными пюре, морковными салатами, и, возможно, даже морковными кексами. Но, конечно, экземпляры мужей, выросшие на юге Франции вблизи от фермерских рынков, хотя бы разбираются в качестве моркови. Вышеупомянутый мешок содержит "органическую" свежайшую морковь самого лучшего сорта. Так что буду благодарна за интересные морковные рецепты!]
Ингредиенты:
450 г свежей сочной моркови (примерно 5 крупных морковок)
3-4 зубочка чеснока, давленного в чеснокодавилке
3 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотой зиры (обязательный ингредиент)
1/4 ч.л. паприки
1/2 ч.л. пюре из острого зеленого перца чили (я взяла готовое пюре из перцев халапеньо)
1/4 стакана оливкового масла
1/3 стакана мелко нарубленной петрушки или кинзы
 Морковь чистим и трем на крупной терке.
 В плошке смешиваем все остальные ингредиенты.
 Заливаем морковь заправкой и ставим в холодильник минимум на час, а лучше часа на 4 или на ночь. Перед подачей пробуем и добавляем, если нужно, специй по вкусу.
 Подаем как салат или как аккомпанимент к чему-нибудь мясному.
Приятного аппетита!

Printfriendly