Мысли о еде

Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни: ковчег был построен любителями. Профессионалы построили «Титаник».
Десерт без сыра - это все равно что красавица без одного глаза - Жан-Антельм Брилья-Саварен
Ловите момент. Вспомните о всех тех женщинах с "Титаника," которые отказались от десерта.- Эрма Бомбек
Мои слабости - это еда и мужчины. Именно в таком порядке. - Долли Партон
Если вы пошли в магазин за хлебом, вероятность того, что вы выйдете оттуда только с буханкой хлеба - один к трем миллиардам. - Эрма Бомбек
Все что нам нужно - это любовь, но немного шоколада там и сям тоже не повредит. - Чарльз Шульц
Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. - А.С. Пушкин
Я боюсь от "Хеннесси" изжоги или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке потеряюсь ночью и умру. - КВН-овская песня
Всё, что мне в жизни нравится, – либо безнравственно, либо от этого полнеют. - Франсуа де Ларошфуко
В процессе приготовления еды я использую вино. Иногда я даже добавляю его в блюда. - В.С. Филдс.
Как можно управлять страной, в которой существует 246 сортов сыра?" - Шарль де Голль
Какая гадость, какая гадость эта ваша заливная рыба! - Ипполит в фильме "Ирония судьбы"
Икру я есть просто не могу, но приходится себя заставлять. - Героиня Одри Тоту в фильме «Роковая красотка»
При крупных неприятностях я отказываю себе во всём, кроме еды и питья. Оскар Уайльд
Чем отличается муж от бойфренда? Тридцатью фунтами! - Синди Гарнер
Камамбер… это ещё один друг человека в трудный момент.- Жорж Клемансо
Ты что, с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта! - Карлсон, который живет на крыше.
На нашей улице есть пекарня под названием "Бонжур, круассан!" Так и тянет поехать в Париж и открыть пекарню "Хэлло, тост!" - Фрэн Лебовиц.
А я в Вашингтоне открою пекарню "ЗдорОво, блин! - Марина Р.
Еда здесь совершенно ужасная, а порции слишком маленькие. - Вуди Аллен
Робот никогда не заменит человека! - Людоед
Хочешь меня узнать, поешь со мной. - Джеймс Джойс
Э-э-э, дорогой! Какой такой павлин-мавлин? Не видишь - мы кушяем... - Джинн из М-ф 'Приключения Мюнхаузена'
Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали
Тщательно пережёвывая пищу, ты помогаешь обществу. - Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев»
Ничто так не красит стол, как петарда в оливье! - Народная мудрость.
Если к вам неожиданно пришли гости, а в доме ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу. - Елена Молоховец
А мёд... я никак не пойму, в чём секрет... Мёд если есть... то его сразу нет! - Винни-пух
Меня сегодня будут фотографировать для журнала "Искусный кулинар". Мне нужно срочно помыться и купить новые стельки! - Фрекен Бок
Я уже три дня не ел лобстеров. - Зажравшийся чиновник (КВН-овская шутка)
Голод не тетка - в лес не убежит. - Народная мудрость
Ничто так не улучшает вкуса домашних блюд, как изучение цен в ресторане. - Народная мудрость

Каталог рецептов

Салаты
Овощные салаты
Панцанелла (итальянский хлебный салат с помидорами)
Хлебный салат с овощами
Салаты из бобовых, круп и пасты
Салаты с морепродуктами
Цацики (греческая закуска из огурцов с йогуртом)
Цацики из свеклы
Соронголло (маринованные сладкие перцы)
Закуски из бобовых
Мясные закуски
Закуски с птицей
Закуски из грибов
Закуски с рыбой
Супы
Мясные супы
Холодные супы
Вторые блюда
Мясо
Баранина
Кролик
Птица
Курица
Курица, приготовленная целиком
Курица в духовке по-кипрски
Рис с курицей по-хайнаньски (или по-сингапурски)
Мини-курочки с клюквенно-малиновым соусом
Блюда из кусочков курицы на костях (бедрышек, ножек или разных кусочков в ассортименте)
Лимонная курица
Курица с миндалем, шафраном и лимоном
Курица "Марбелла"
Курица с имбирем и медом
Чахохбили
Сациви
Харчо из курицы
Фесенджан (персидское рагу из курицы в орехово-гранатовом соусе)
Цыпленок "Качьятора"
Латиноамериканский "рис с курицей"
Курица с соусом "моле поблано"
Курица "Махани"
Тажин из курицы с черносливом
Тажин из курицы с нутом, шпинатом и помидорами
Курица в сидре
Курица с лимоном и медом
Курица-барбекю с персиками и виски
Куриные бедрышки с кленовым сиропом
Пикката из курицы
Курица "Пармиджана"
Отбивные из курицы с грушами и голубым сыром
Сальтимбокка из курицы
Фахитас из курицы
"Буррито в тарелке" с курицей
Тушеная капуста с курицей
Блюда из куриных крылышек
Блюда из куриного фарша
Рубленые котлеты из курицы
Куриные котлеты в тесте ("клубочки")
Индийские куриные тефтели с черносливом
"Буханка" из куриного фарша с голубым сыром
Утка
Рыба
Рыба, приготовленная целиком
Как запечь семгу целиком в духовке
Блюда из рыбного филе/стейков
Рыбное филе на пару (в азиатском стиле)
Блюда из макаронных изделий
Домашняя паста (с использованием машинки)
Сэндвичи (как основное блюдо)
Марафон "50 классических сэндвичей"
Сэндвич "Рубен" 
Сэндвич "Неряха Джо"
Горячий сэндвич с котлетой и сыром
Польский горячий бутерброд "запеканка"
Хот-доги по-нью-йоркски
Сэндвич "кацу-сандо" (со свиной котлетой)
Шотландский сэндвич с запеченной свининой
Филадельфийский "итальянский" сэндвич с запеченной свининой
Филадельфийский сэндвич со стейком и сыром
Сэндвичи с колбасой, сладким перцем и луком
Сэндвич "по-бой" с жареной рыбой
Датский сэндвич с копченой белой рыбой и икрой
Шведский бутерброд с креветками
Булочка с креветками
Шведский сэндвич-торт с морепродуктами
Сэндвич "Пан-банья" (с консервированным тунцом и овощами)
Сэндвич с салатом из тунца
Горячий сэндвич с тунцом и сыром ("tuna melt")
Кентукийский сэндвич "Хот Браун"
Калифорнийский сэндвич
Вторые блюда из круп
Блюда для завтрака/перекуски из круп
Блюда из творога, рикотты, сливочного сыра
Сырники в духовке
Гарниры из картофеля
Гарниры из круп, бобовых и пасты
Гарниры из овощей
Бельгийские вафли (дрожжевые)
Сладкие изделия из дрожжевого теста
Изделия из творожного теста
Пирог с капустой на творожном тесте
Изделия из готового слоеного теста
Пирожки из слоеного теста с мясом и луком
Пирог из слоеного теста с ветчиной и сыром
Тарт с козьим сыром и шпинатом
Яблочные "розочки"
Сосиски в тесте (с готовым американским "тестом для рогаликов")
Печенье
Лимонные "Мадлен" (французское бисквитное печенье/мини-кексы в виде ракушек)
"Финансье" (французское миндально-бисквитное печенье)
Маффины, капкейки и маленькие кексы
Песочные пироги
Тарты
Американские пироги
Пирожные
Десерты
Тирамису (с легким и воздушным кремом)
Тирамису # 2 (с более плотным, устойчивым кремом)
Соусы и заправки
Салатные заправки
Соусы
Напитки
Горячие безалкогольные напитки
Манговый ласси (индийский йогуртовый напиток)
Алкогольные напитки

Printfriendly