Рецепты блинов для Масленицы

[Апдейт давнего "масленичного" поста.]
Все мои рецепты блинов в одном удобном "масленичном" посте, который, я надеюсь, поможет читателям на этой неделе. Настоятельно рекомендую обратить особое внимание на мой "базовый" рецепт тонких эластичных блинов на молоке; он невероятно простой и удачный. Блины по нему получаются совершенно "беспроблемные": никогда не собираются "комом", не рвутся, не бывают слишком толстыми или сухими по краям. А из элегантных и необычных блинов рекомендую французские крепы "Сюзетт"; у них очень яркий апельсиновый вкус. Приятной вам Масленицы!

Сначала рецепты блинного теста и блинов без начинок:

• Мое любимое базовое бездрожжевое блинное тесто на молоке, которое меня никогда не подводит (блины по этому рецепту получаются невероятно тоненькие, но эластичные)
• Бездрожжевое блинное тесто на кефире (более мягкие, нежные блины - но не хрупкие и удобные в работе)
• Дрожжевое блинное тесто
• Блины с ржаной мукой
• Гречневые блины
• Шпинатные блины
• Шоколадные блины

Блины с несладкими начинками

• Блины с семгой и сливочным сыром
• Блины с селедкой
• Блины с капустой и грибами

Блины со сладкими начинками/десертные блины

• Блины с творогом
• Блины с творогом и вишневым соусом
• Блины с рикоттой и малиной
• Блины с вишней и сыром маскарпоне
• Крепы с яблоками
• Крепы с бананами и нутеллой
• Крепы с лимоном и сахаром
• Крепы "Сюзетт" 
• Блинный торт по-нормандски
• Блинный торт с ванильным заварным кремом
• "Голландский малыш" (пышный блин-омлет с яблоками)

Американские блинчики (панкейки)

• Базовый рецепт американских панкейков
• Американские панкейки из овсяной муки с яблочным топпингом
• Американские панкейки из гречневой муки
• Американские панкейки со сладким картофелем
• Блинчики с малиной и шоколадом
• Творожные блины
• Кукурузные блинчики с черникой

И, до кучи, вот еще очень удачный рецепт пышных оладьев на кефире!

Веселой вам Масленицы!