Сладкий сэндвич "смор"
Сегодня у меня для вас американская детская классика: сладкие десертные сэндвичи "сморс" (англ. "s'mores.") Американцы их просто обожают, поскольку сэндвичи эти невероятно "ностальгические." Представьте себе лагерь бой- или герл-скаутов, лес, чудесная природа, палаточная романтика, сумерки, звездное небо, и вы с друзьями или подружками вокруг костра: рассказываете страшные истории, смеетесь... А на прутиках у вас насажены кусочки маршмеллоу, которые вы поджариваете на костре. Маршмеллоу раздуваются, становятся мягкими и золотистыми. И потом вы их кладете на печеньку "graham cracker" вместе с квадратиком молочного шоколада "Hershey's." Шоколад медленно тает, смешивается с расплавленным зефиром - мммм... как сладко и вкусно! Что еще надо ребенку для счастья?
Сморы, между прочим - блюдо с чуть ли не вековой историей! Первый опубликованный вариант рецепта датируется 1927 годом, и опубликован он был в книге для герл-скаутов. И до сих пор во время практически любой поездки с ночевкой на природу с семьей или друзьями, а также в детских летних лагерях американцы очень любят делать классические сморы на костре. Но можно их, конечно же, приготовить и дома.
Рецепта тут особенного нет (расплавьте маршмеллоу с шоколадом на печеньках, да и все), но публикую пост в просветительских целях, ради информации об американской культуре.
Ингредиенты:
12 квадратных не очень сладких рассыпчатых печений (в США - 6 прямоугольных "graham crackers")
6 больших маршмеллоу (американское зефироподобное кондитерское изделие из яичных белков и кукурузного сиропа)
6 небольших квадратиков молочного шоколада
Подаем на десерт или в качестве перекуски.
P.S. Лирическое отступление о личном. Так сложилась жизнь, что я ни разу не отдыхала в советском пионерском лагере. (И слава богу, что родители меня туда не отправили: я была серьезной толстенькой девочкой-интровертом, приклеенной к книжке - хорошо бы мне было в шумной проказливой толпе!) Поэтому единственный более или менее "лагерный" жизненный опыт был у меня в Америке. Было это лет 20 назад, и это был мой первый визит в США. Я была студенткой, приехавшей сюда по программе обмена, и ориентация для нас проходила в чудеснейшем колледже Миддлбери в красивейшем штате Вермонт, в Новой Англии. Жили мы в маленьком удаленном от цивилизации студенческом городке посреди зеленых вермонтских холмов, и по вечерам у нас как раз были посиделки у костра, песни под гитару, сморы, страшные истории и танцы в переделанном сарае. Мы все были молодые, здоровые, жизнерадостные, переполненные самыми позитивными ожиданиями перед годом учебы в Америке. Наши американские координаторы были очень приятными и милыми и веселили нас как могли. Словом, это была счастливая, беззаботная юность, и поэтому сморы, несмотря на их вредность и "кулинарную примитивность" до сих пор очень дороги моему сердцу.
