Шпинатно-манговый смузи

Предвижу мысли некоторых читателей: "Господи, а это еще что за зеленая гадость?" На самом деле это очень-очень вкусный и невероятно полезный фруктово-йогуртовый коктейль "смузи" (smoothie). Представьте себе солнечную Калифорнию, пригород Лос-Анжелеса, раннее утро... Какой-нибудь до невозможности смазливенький блондинистый мальчик с животом, похожим на стиральную доску (вообще-то он "актер", но сейчас временно работает личным тренером по фитнесу) делает себе подобный зелененький коктейльчик, а потом отправляется на традиционную утреннюю пятимильную пробежку. По берегу океана. Босиком. Без футболки. Представили? :) 

Это, конечно, культурный стереотип. Но оздоровительные коктейли в США действительно очень популярны, особенно в Калифорнии. Недавно мы отдыхали в Санта-Барбаре, и кафе, специализирующиеся на "смузи", были просто на каждом шагу. Вариант, который я вам сегодня предлагаю, особенно полезен для здоровья глаз. Шпинат в готовом напитке совсем не чувствуется, поскольку у манго и банана гораздо более сильный вкус. Такой коктейль заменяет собой целый завтрак, ведь в нем есть и кальций, и клетчатка, и углеводы, не говоря уже о куче витаминов и минеральных веществ!

Ингредиенты:

1 стакан шпината, свежего или замороженного (замороженный размораживать не надо)

половинка среднего спелого манго

половинка среднего спелого банана

полстакана простого натурального обезжиренного йогурта без вкусовых добавок

полстакана апельсинового сока (или соевого молока, или обычного молока)

несколько фисташек для украшения

полстакана кубиков льда (только если используем свежий шпинат)

2 ст.л. любой ореховой пасты (арахисовой, миндальной или из кешью) - на фото нет, но мне нравится добавлять ее в смузи, чтобы увеличить количество белка в напитке и усилить его питательность

 Банан и манго очищаем и нарезаем произвольными кусками. Все ингредиенты (кроме фисташек) кладем в блендер.

 Перемалываем в однородное жидкое пюре. Если напиток густоват, можно добавить еще молока или сока.

 Украшаем измельченными фисташками и наслаждаемся!

 Приятного аппетита!
P.S. И вот вам еще типичный калифорнийский пейзажик, для вдохновения. Это Санта-Моника, пригород Лос-Анжелеса. Фото сделано несколько лет назад. В январе...