Стейки из семги в имбирном маринаде

Никогда не устану петь дифирамбы запеченному лососю! Это вкусно, полезно, элегантно, быстро, просто... Маринады, соусы, топпинги и гарниры можно варьировать, и это блюдо вам никогда не надоест. Сегодня у меня стейки из семги в имбирно-винном маринаде. Вкус очень тонкий и изысканный!

Ингредиенты:

3 больших стейка из семги общим весом примерно в 1 кг

немного оливкового масла для смазывания формы

Для маринада:

2/3 стакана сухого белого вина

сок половины лимона

кусочек свежего корня имбиря длиной примерно 6 см

1 ч.л. (или по вкусу) соли

1/4 ч.л. (или по вкусу) молотого черного перца

2 ст.л. оливкового масла

Корень имбиря очищаем и трем на мелкую терку. Из лимона выжимаем сок. Смешиваем все ингредиенты для маринада.

Кладем стейки в маринад примерно на час. В процессе маринования рыбу иногда переворачиваем.

Вынимаем стейки из маринада и кладем в слегка смазанную растительным маслом форму для выпечки.

Ставим в разогретую до 220 С духовку и печем 15-20 минут.

Подаем как основное блюдо, с вашими любимыми гарнирами и салатами.

Приятного аппетита!