Мысли о еде

Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни: ковчег был построен любителями. Профессионалы построили «Титаник».
Десерт без сыра - это все равно что красавица без одного глаза - Жан-Антельм Брилья-Саварен
Ловите момент. Вспомните о всех тех женщинах с "Титаника," которые отказались от десерта.- Эрма Бомбек
Мои слабости - это еда и мужчины. Именно в таком порядке. - Долли Партон
Если вы пошли в магазин за хлебом, вероятность того, что вы выйдете оттуда только с буханкой хлеба - один к трем миллиардам. - Эрма Бомбек
Все что нам нужно - это любовь, но немного шоколада там и сям тоже не повредит. - Чарльз Шульц
Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. - А.С. Пушкин
Я боюсь от "Хеннесси" изжоги или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке потеряюсь ночью и умру. - КВН-овская песня
Всё, что мне в жизни нравится, – либо безнравственно, либо от этого полнеют. - Франсуа де Ларошфуко
В процессе приготовления еды я использую вино. Иногда я даже добавляю его в блюда. - В.С. Филдс.
Как можно управлять страной, в которой существует 246 сортов сыра?" - Шарль де Голль
Какая гадость, какая гадость эта ваша заливная рыба! - Ипполит в фильме "Ирония судьбы"
Икру я есть просто не могу, но приходится себя заставлять. - Героиня Одри Тоту в фильме «Роковая красотка»
При крупных неприятностях я отказываю себе во всём, кроме еды и питья. Оскар Уайльд
Чем отличается муж от бойфренда? Тридцатью фунтами! - Синди Гарнер
Камамбер… это ещё один друг человека в трудный момент.- Жорж Клемансо
Ты что, с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта! - Карлсон, который живет на крыше.
На нашей улице есть пекарня под названием "Бонжур, круассан!" Так и тянет поехать в Париж и открыть пекарню "Хэлло, тост!" - Фрэн Лебовиц.
А я в Вашингтоне открою пекарню "ЗдорОво, блин! - Марина Р.
Еда здесь совершенно ужасная, а порции слишком маленькие. - Вуди Аллен
Робот никогда не заменит человека! - Людоед
Хочешь меня узнать, поешь со мной. - Джеймс Джойс
Э-э-э, дорогой! Какой такой павлин-мавлин? Не видишь - мы кушяем... - Джинн из М-ф 'Приключения Мюнхаузена'
Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали
Тщательно пережёвывая пищу, ты помогаешь обществу. - Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев»
Ничто так не красит стол, как петарда в оливье! - Народная мудрость.
Если к вам неожиданно пришли гости, а в доме ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу. - Елена Молоховец
А мёд... я никак не пойму, в чём секрет... Мёд если есть... то его сразу нет! - Винни-пух
Меня сегодня будут фотографировать для журнала "Искусный кулинар". Мне нужно срочно помыться и купить новые стельки! - Фрекен Бок
Я уже три дня не ел лобстеров. - Зажравшийся чиновник (КВН-овская шутка)
Голод не тетка - в лес не убежит. - Народная мудрость
Ничто так не улучшает вкуса домашних блюд, как изучение цен в ресторане. - Народная мудрость

9.6.12

Салат из курицы в ананасе

Удивительно, как хорошо различные фрукты и ягоды подходят к птице! Утка так и просится быть нафаршированной апельсинами или яблоками и поданной под соусом из малины или клюквы! А курятина хороша в салатах с манго, виноградом, и, как оказалось, с ананасом! В данном салате присутствуют еще и груши, сельдерей и мята, и поэтому его вкус невероятно свежий и легкий. Нам очень понравилось.
Ингредиенты:
2 куриных бедрышка
2 ст.л. растительного масла
сок четвертинки лайма
соль и молотый черный перец по вкусу
1 небольшой спелый ананас
1 средняя груша 
1 черешок сельдерея
небольшой пучок свежей мяты
Для заправки:
сок четвертинки лайма
1 ст.л. сухого белого вина
1/4 стакана сметаны
соль по вкусу
Курицу натираем солью, перцем, сбрызгиваем соком лайма и растительным маслом. Кладем в смазанную растительным маслом форму и ставим в разогретую до 200 С на 20 минут.
Вынимаем и остужаем до комнатной температуры.
Ананас разрезаем вдоль на две половинки.
Маленьким острым ножом по частям вырезаем мякоть из ананаса, оставляя "стенки" примерно 1 см толщиной.

Из кусков ананаса вырезаем плотную серединку. Мякоть нарезаем небольшими кусочками.
Сельдерей также режем небольшими кусочками.
Мяту мелко рубим.
Грушу очищаем, удаляем серединку, нарезаем мякоть небольшими кубиками.
Остывшую курятину также режем небольшими кубиками.
Соединяем все ингредиенты для салата в миске.
Все ингредиенты для заправки смешиваем; слегка взбиваем заправку вилкой.
Заправляем салат, перемешиваем. Пробуем и регулируем количество соли и сока лайма.
Перекладываем салат в половинки ананаса. Украшаем веточками свежей мяты.
Подаем как закуску или как основное блюдо.
Приятного аппетита!

Printfriendly