Куриные грудки, фаршированные горгонзолой

Вот еще один вариант простого, быстрого, но интересного блюда на ужин - филе куриной грудки, фаршированное сыром горгонзола, луком-шалот и чесноком, обернутое беконом и запеченное в духовке. Сыр и бекон делают куриное филе невероятно сочным, мягким и нежным и придают ему интересный, насыщенный, выразительный вкус. Блюдо красиво выглядит внешне, ингредиентов мало, и процесс приготовления совсем не сложный.

Ингредиенты:

4 филе куриной грудки без кожи

2 луковицы лука-шалот

3 зубочка чеснока

1 ст.л. растительного масла

100 г сыра горгонзола

8 ломтиков бекона

соль и молотый черный перец по вкусу

Шалот и чеснок очень мелко рубим.

На маленькой сковороде разогреваем сливочное масло. Готовим шалот и чеснок на среднем огне, часто перемешивая, до золотистого цвета, минут 5. 

Смешиваем лук и чеснок с раскрошенной горгонзолой, разминаем смесь вилкой.

В курином филе острым ножом делаем надрез, чтобы получился "кармашек" для фарша. Слегка солим и перчим "кармашки" внутри и снаружи. [Будьте осторожны с солью в этом блюде: и горгонзола, и бекон сами по себе довольно соленые.]

Кладем начинку в куриные "кармашки."

Закрываем "кармашки." Каждое филе заворачиваем в два ломтика бекона.

Кладем филе в небольшую форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом.

Ставим в разогретую до 200 С (400 F) духовку примерно на 20 минут.

Подаем как основное блюдо с рисом или кускусом.

Приятного аппетита!