Супер-быстрые маринованные огурцы

Сегодня мне ужасно захотелось чего-нибудь слегка кисленького, но не очень навязчивого. Дома были огурцы, и я решила провести эксперимент: попробовать замариновать их быстрым способом в маринаде, аналогичном тому, что я использую для моей любимой маринованной редиски. Уксус я использовала яблочный. Получилось очень вкусно, а главное, огурцы стали хрустящие-хрустящие! И всего за 30 минут! Такие вещи отлично подходят к мясу. Попробуйте!

Ингредиенты:

полтора длинных тепличных огурца (или 3 средних)

небольшой пучок укропа

150 мл яблочного уксуса (не берите обычный столовый, с ним будет очень "кислотный" вкус)

100 г сахара

2 ч.л. соли

 Сахар, соль и уксус смешиваем в миске до полного растворения соли и сахара.

 Огурцы режем тонкими кружочками толщиной примерно 2 мм. Укроп мелко режем.

 Кладем огурцы с укропом в маринад и оставляем при комнатной температуре на полчаса. Затем сливаем маринад, а огурцы некоторое время охлаждаем в холодильнике.

Огурцы готовы! 

Хорошо такие закуски идут к мясным блюдам. Я, например, повторяла сегодня мясные "кексы" с начинкой.

 Приятного аппетита!