Тосты "Гавайи"
[Это сэндвич #14 из моего личного марафона "50 классических сэндвичей."]
Недавно в блоге "Swiss Family Blog" у Наташи я увидела рецепт горячих бутербродов с ветчиной, ананасами и швейцарским сыром под названием "тосты "Гавайи." Оказалось, это вовсе даже не гавайское, а немецкое классическое блюдо. На Гавайях, конечно, популярны и ветчина, и ананасы. Правда, исторически в роли ветчины на этих островах выступает жуткий консервированный "фаршеколбасный" продукт под названием "spam," который стал там популярен во время второй мировой войны. Эта долговечная, хорошо хранящаяся "ветчина" входила в рацион американских солдат в частях, дислоцированных на Гавайях. Ну, а ананасы там наоборот хорошие, свежие и вкусные. Но собственно тосты "Гавайи" как отдельное блюдо придумали в Германии (под влиянием американских солдат и гавайских продуктов :)) В 50-е годы в Западной Германии это был кулинарный хит! (Только ветчина в Германии, я думаю, была получше, а ананасы, наоборот, консервированные!) Да и сейчас на немецких сайтах много рецептов "гавайских тостов." И даже популярная американская "гавайская пицца" с ветчиной и ананасами, говорят, возникла под влиянием этого немецкого сэндвича!
Тосты, кстати, очень вкусные. Горячие бутерброды с хорошей ветчиной и расплавленным сыром вообще душевны по определению, а сочный, яркий, насыщенный ананас придает им "интересность", изюминку. Нам очень понравилось!Ингредиенты (на 4 сэндвича):
4 ломтика тостового хлеба
30 г сливочного масла комнатной температуры
8 тонких ломтиков ветчины
4 кружочка свежего или консервированного ананаса
4 больших тонких ломтика хорошо плавящегося сыра средней твердости (типа грюйера)
4 консервированные коктейльные вишенки (я не использовала)
паприка, молотый красный перец или приправа карри по вкусу (по желанию)
А у нас сейчас осень...
