Сэндвич с куриной грудкой

[Это сэндвич # 22 из моего личного марафона "50 классических сэндвичей."]

Сэндвич с куриным филе очень типичен в США. Его можно увидеть в меню большинства сетевых закусочных быстрого обслуживания. Куриная грудка для этого сэндвича может быть запанирована в яйцe и сухарях и обжарена во фритюре, а может быть и приготовлена на гриле. Подается эта куриная котлета обычно в круглой булочке, как и гамбургер, и дополнения к ней берутся такие же, как и к гамбургеру: листовой салат, свежий помидор, лук. Это очень сытный, но в то же время и свежий, яркий сэндвич.

Ингредиенты:

1 небольшое куриное филе

1 ст.л. муки

1 ст.л. кукурузной муки

2 ст.л. растительного масла

1 небольшая круглая булочка для сэндвичей

1 лист салата

1 круглый ломтик помидора

несколько колец сладкого лука

1 ст.л. майонеза

1 ч.л. горчицы

соль или молотый черный перец по вкусу

Куриное филе отбиваем с обеих сторон молотком для мяса. Солим и перчим.

Смешиваем на большой плоской тарелке оба вида муки. Обваливаем куриное филе в муке.

На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем на среднем огне котлету до готовности, примерно по 4 минуты на каждой стороне.

Булочку слегка подсушиваем в тостере, на сковороде или на гриле.

Смазываем обе половинки булочки смесью горчицы и майонеза.

На одну из половинок булочки кладем лист салата.

Далее укладываем теплую куриную котлету.

На котлету кладем ломтик помидора.

Сверху укладываем лук и закрываем сэндвич.

Подаем как основное блюдо на обед или на ужин.

Enjoy your chicken sandwich!