Бальзамическая салатная заправка с чесноком

Я даже и не ожидала, что салатные заправки в блоге станут такими популярными. Сырная - настоящий хит, и в данный момент находится на 4ом месте по популярности среди всех рецептов за последний месяц! Да и классическая французская заправка многим понравилась. Поэтому публикую еще один рецепт заправки, чесночной с бальзамическим уксусом. Она сладковатая, и, по-моему, отлично подойдет к салатам со сладким перцем. Идея взята здесь.

Ингредиенты:

3 ст.л. бальзамического уксуса

1-2 ст.л. лимонного сока (в зависимости от того, насколько вы любите кислое)

1 ст.л. дижонской горчицы

2 зубочка чеснока

1/2 стакана оливкового масла

1/4 ч.л. соли

1/4 ч.л. перца

Все ингредиенты кладем в чашу кухонного комбайна и пюрируем до состояния эмульсии. Все!

Подаем к овощным салатам. У меня на фото - салат с обжаренным на огне сладким перцем.

Приятного аппетита, и ешьте побольше овощей! :)