Салат с малиной и сыром фета

Предлагаю вашему вниманию очередной "модный и стильный" салатик, за который в снобском ресторане вы отдали бы $14! Сочетание вкусов очень гармоничное (кисловатые и сладкие компоненты отлично дополняют друг друга), вид веселый и эстетичный, а заправка с соком лайма и медом отлично подчеркивает вкус ингредиентов и "объединяет" их. Кто сказал, что каждый день за ужином мы должны есть салат из огурцов и помидоров? Да здравствует разнообразие!

Ингредиенты:

2 горсти любой салатной зелени, желательно включающей рукколу, предварительно помытой и обсушенной

3/4 стакана свежей малины

1/2 стакана очищенных грецких орехов

1/2 стакана раскрошенного сыра фета

1/2 ст.л. растительного масла

Для заправки:

1/8 стакана сока лайма

1/8 стакана свежевыжатого апельсинового сока

2 ч.л. цедры апельсина

2 ст.л. меда

1/2 стакана оливкового масла хорошего качества

соль и молотый белый перец по вкусу

 Готовим заправку. Все ингредиенты кладем в блендер или кухонный комбайн...

 ... и пюрируем до состояния эмульсии.

 "Гурманская" домашняя заправка готова!

Орехи обжариваем на разогретом растительном масле, постоянно помешивая, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, 1-2 минуты. 

На ваших любимых тарелках элегантно раскладываем листья салата и ягоды малины, посыпаем орехами и сыром фета.

 Заправляем прямо в тарелке.

Приятного аппетита!