Мысли о еде

Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни: ковчег был построен любителями. Профессионалы построили «Титаник».
Десерт без сыра - это все равно что красавица без одного глаза - Жан-Антельм Брилья-Саварен
Ловите момент. Вспомните о всех тех женщинах с "Титаника," которые отказались от десерта.- Эрма Бомбек
Мои слабости - это еда и мужчины. Именно в таком порядке. - Долли Партон
Если вы пошли в магазин за хлебом, вероятность того, что вы выйдете оттуда только с буханкой хлеба - один к трем миллиардам. - Эрма Бомбек
Все что нам нужно - это любовь, но немного шоколада там и сям тоже не повредит. - Чарльз Шульц
Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. - А.С. Пушкин
Я боюсь от "Хеннесси" изжоги или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке потеряюсь ночью и умру. - КВН-овская песня
Всё, что мне в жизни нравится, – либо безнравственно, либо от этого полнеют. - Франсуа де Ларошфуко
В процессе приготовления еды я использую вино. Иногда я даже добавляю его в блюда. - В.С. Филдс.
Как можно управлять страной, в которой существует 246 сортов сыра?" - Шарль де Голль
Какая гадость, какая гадость эта ваша заливная рыба! - Ипполит в фильме "Ирония судьбы"
Икру я есть просто не могу, но приходится себя заставлять. - Героиня Одри Тоту в фильме «Роковая красотка»
При крупных неприятностях я отказываю себе во всём, кроме еды и питья. Оскар Уайльд
Чем отличается муж от бойфренда? Тридцатью фунтами! - Синди Гарнер
Камамбер… это ещё один друг человека в трудный момент.- Жорж Клемансо
Ты что, с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта! - Карлсон, который живет на крыше.
На нашей улице есть пекарня под названием "Бонжур, круассан!" Так и тянет поехать в Париж и открыть пекарню "Хэлло, тост!" - Фрэн Лебовиц.
А я в Вашингтоне открою пекарню "ЗдорОво, блин! - Марина Р.
Еда здесь совершенно ужасная, а порции слишком маленькие. - Вуди Аллен
Робот никогда не заменит человека! - Людоед
Хочешь меня узнать, поешь со мной. - Джеймс Джойс
Э-э-э, дорогой! Какой такой павлин-мавлин? Не видишь - мы кушяем... - Джинн из М-ф 'Приключения Мюнхаузена'
Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали
Тщательно пережёвывая пищу, ты помогаешь обществу. - Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев»
Ничто так не красит стол, как петарда в оливье! - Народная мудрость.
Если к вам неожиданно пришли гости, а в доме ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу. - Елена Молоховец
А мёд... я никак не пойму, в чём секрет... Мёд если есть... то его сразу нет! - Винни-пух
Меня сегодня будут фотографировать для журнала "Искусный кулинар". Мне нужно срочно помыться и купить новые стельки! - Фрекен Бок
Я уже три дня не ел лобстеров. - Зажравшийся чиновник (КВН-овская шутка)
Голод не тетка - в лес не убежит. - Народная мудрость
Ничто так не улучшает вкуса домашних блюд, как изучение цен в ресторане. - Народная мудрость

20.10.13

Сэндвич с "крабовым" мясом

[Это сэндвич # 13 из моего личного марафона "50 классических сэндвичей."]
Есть в США такая странная вещь под названием "салат из морепродуктов" ("seafood salad.") Если вы думаете, что это красиво разложенные на блюде креветки, устрицы и хвостики омаров, то вы глубоко ошибаетесь :) Американский "seafood salad" - это "имитационное крабовое мясо" (т.е., попросту говоря, крабовые палочки) с майонезом. Этот салат не едят просто так, с ним обычно делают сэндвичи. Во многих кафетериях и забегаловках быстрого обслуживания они есть, например, в "Subway" (а это чуть ли не единственный фастфуд, который я ем, главным образом потому, что он есть на территории студенческого городка, а там вообще возможности питания далеки от гурманских.) Этот сэндвич подходит для простого, непритязательного повседневного ланча, но на хорошем хлебе, с хорошими помидорами, сыром и оливками он может быть очень даже милым. Я вообще твердо придерживаюсь убеждения, что "блюдо делают ингредиенты."
Ингредиенты (на два очень больших сэндвича):
200 г крабовых палочек
4 ст.л. майонеза
2 длинные булочки для сэндвичей
2 маленьких маринованных огурчика
1 средний помидор
небольшая горсть салатных листьев
6 оливок без косточек
2 тонких ломтика сыра
соль по вкусу
Крабовые палочки режем крупными кубиками.
Солим по вкусу, заправляем половиной майонеза, перемешиваем.
Булочки надрезаем вдоль посередине, но не разрезаем их на половинки. Смазываем булочки оставшимся майонезом. Укладываем на нижние половинки булочек нарезанные кружочками маринованные огурцы.
Сверху кладем листья салата.
На салат укладываем нарезанные кружочками помидоры, слегка солим их.
Сверху кладем салат из "крабового мяса" и нарезанные кружочками оливки.
Далее укладываем ломтики сыра.
Закрываем сэндвичи.
Подаем как основное блюдо на обед.
Enjoy your sandwiches!

Printfriendly