Запеканка из рикотты с ягодами

Спешу угодить своим горячо любимым читателям! Так как вам очень полюбилась запеканка из рикотты с сухофруктами, выкладываю похожий рецепт: запеканка из рикотты с ягодами. Она тоже нежная и вкусная, и делать ее тоже быстро и легко.

Ингредиенты (пардон, фото сделать забыла):

400 г рикотты (можно заменить жирным нежным творогом)

2 яйца

3 ст.л. манки

2 ст.л. муки

щепотка соли

1/2 стакана любого однородного джема (у меня был черносмородиновый)

1/2 ч.л. соды (негашеной)

1 стакан свежих, замороженных или консервированных ягод (у меня были ежевика и черника в собственном соку)

немного сливочного или растительного масла для смазывания формы

Все ингредиенты, кроме ягод, смешиваем в миске до однородной массы

 Перекладываем в небольшую смазанную маслом форму, сверху выкладываем ягоды.

Ставим в разогретую до 190 С духовку примерно на 40 минут.

Слегка остужаем, перекладываем на блюдо (из формы вынимается без проблем) и подаем. 

Запеканка получается не очень сладкая, что мне очень нравится.

Приятного аппетита!