Мысли о еде

Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни: ковчег был построен любителями. Профессионалы построили «Титаник».
Десерт без сыра - это все равно что красавица без одного глаза - Жан-Антельм Брилья-Саварен
Ловите момент. Вспомните о всех тех женщинах с "Титаника," которые отказались от десерта.- Эрма Бомбек
Мои слабости - это еда и мужчины. Именно в таком порядке. - Долли Партон
Если вы пошли в магазин за хлебом, вероятность того, что вы выйдете оттуда только с буханкой хлеба - один к трем миллиардам. - Эрма Бомбек
Все что нам нужно - это любовь, но немного шоколада там и сям тоже не повредит. - Чарльз Шульц
Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. - А.С. Пушкин
Я боюсь от "Хеннесси" изжоги или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке потеряюсь ночью и умру. - КВН-овская песня
Всё, что мне в жизни нравится, – либо безнравственно, либо от этого полнеют. - Франсуа де Ларошфуко
В процессе приготовления еды я использую вино. Иногда я даже добавляю его в блюда. - В.С. Филдс.
Как можно управлять страной, в которой существует 246 сортов сыра?" - Шарль де Голль
Какая гадость, какая гадость эта ваша заливная рыба! - Ипполит в фильме "Ирония судьбы"
Икру я есть просто не могу, но приходится себя заставлять. - Героиня Одри Тоту в фильме «Роковая красотка»
При крупных неприятностях я отказываю себе во всём, кроме еды и питья. Оскар Уайльд
Чем отличается муж от бойфренда? Тридцатью фунтами! - Синди Гарнер
Камамбер… это ещё один друг человека в трудный момент.- Жорж Клемансо
Ты что, с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта! - Карлсон, который живет на крыше.
На нашей улице есть пекарня под названием "Бонжур, круассан!" Так и тянет поехать в Париж и открыть пекарню "Хэлло, тост!" - Фрэн Лебовиц.
А я в Вашингтоне открою пекарню "ЗдорОво, блин! - Марина Р.
Еда здесь совершенно ужасная, а порции слишком маленькие. - Вуди Аллен
Робот никогда не заменит человека! - Людоед
Хочешь меня узнать, поешь со мной. - Джеймс Джойс
Э-э-э, дорогой! Какой такой павлин-мавлин? Не видишь - мы кушяем... - Джинн из М-ф 'Приключения Мюнхаузена'
Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали
Тщательно пережёвывая пищу, ты помогаешь обществу. - Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев»
Ничто так не красит стол, как петарда в оливье! - Народная мудрость.
Если к вам неожиданно пришли гости, а в доме ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу. - Елена Молоховец
А мёд... я никак не пойму, в чём секрет... Мёд если есть... то его сразу нет! - Винни-пух
Меня сегодня будут фотографировать для журнала "Искусный кулинар". Мне нужно срочно помыться и купить новые стельки! - Фрекен Бок
Я уже три дня не ел лобстеров. - Зажравшийся чиновник (КВН-овская шутка)
Голод не тетка - в лес не убежит. - Народная мудрость
Ничто так не улучшает вкуса домашних блюд, как изучение цен в ресторане. - Народная мудрость

28.4.15

Сэндвич с салатом из тунца

[Это сэндвич # 39 из моего личного марафона "50 классических сэндвичей."]
Сэндвич с салатом из тунца (англ. "tuna salad sandwich") - это, что называется, старая добрая американская классика. Практически в любой типичной сэндвичной забегаловке быстрого обслуживания они есть, и дома американцы тоже очень любят их делать. В самом простом виде сэндвич с салатом из тунца - это два ломтика американского мягкого сэндвичного хлеба, между которыми находится тунец из банки, размятый с небольшим количеством майонеза. Вот и все. Конечно, как и в любой американский сэндвич, сюда можно добавить листья салата, ломтики помидора, колечки лука, сыр, а собственно в сам салат из тунца иногда для интереса добавляют маринованные огурчики, сельдерей, опять же лук, горчицу. Интересно, что такой сэндвич считается "более здоровым выбором" на обед, чем, например, сэндвичи с ростбифом, со стейком и сыром, с ветчиной или другими нарезками, поскольку даже в консервированном тунце много "полиненасыщенных жирных кислот Омега-3", которые очень даже полезны.

Ингредиенты (на два сэндвича):
1 маленькая баночка (150 г) консервированного тунца (вкуснее, если тунец консервирован в масле)
1 очень маленький черешок сельдерея
1 очень маленький маринованный огурчик
примерно 1/8 часть небольшой сладкой фиолетовой луковицы
1/2 ч.л. горчицы
2 ст.л. майонеза
соль и молотый черный перец по вкусу
4 ломтика мягкого "тостового" хлеба
1 помидор (по желанию)
2 листика салата (по желанию)
2 тонких ломтика сыра (по желанию)
Сельдерей, лук и маринованный огурчик режем очень-очень мелко.
Тунец (без масла) разминаем в плошке вилкой.
Добавляем к рыбе лук, сельдерей, маринованный огурчик, горчицу и майонез. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
На двух ломтиках хлеба укладываем листики латука (если используем) и распределяем по половине салата из тунца.
На салат кладем ломтики помидора, если используем.
Накрываем ломтиками сыра, если используем.
Закрываем вторыми ломтиками хлеба. По желанию разрезаем каждый сэндвич на два треугольных сегмента. Подаем как основное блюдо на обед.
Enjoy!

Printfriendly