Яблочные "кольца" в тесте

Сегодня у меня для вас невероятно простой, но в то же время симпатичный и интересный австрийский десерт: яблочные кольца в тесте (нем. "gebackene Apfelringe"). Тонкие кольцеобразные ломтики яблок обмакиваются в жидкое блинное тесто и пекутся на сковороде в небольшом количестве растительного масла, вот и все дела. Простенько и со вкусом. И при всем при этом это аутентичное австрийское блюдо!
Ингредиенты:
2 больших яблока
90 мл молока
2 ст.л. сахара
2 яйца
100 г муки
щепотка соли
растительное масло для жарки (примерно полстакана)
немного мелкого сахара или сахарной пудры для посыпки (по желанию)

 Яйца слегка взбиваем с солью, сахаром и половиной молока.

 Добавляем муку, перемешиваем.

 Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Ненадолго оставляем.

 Яблоки чистим, аккуратно удаляем из них серединки.

 Нарезаем яблоки кольцеобразными ломтиками толщиной примерно по 2-3 мм.

На большой сковороде хорошо разогреваем примерно 3 ст.л. растительного масла. Яблочные ломтики обмакиваем в тесто, лишнее тесто аккуратно стряхиваем. Укладываем ломтики яблок на сковороду и готовим на средне-большом огне без крышки одну-две минуты, до золотисто-коричневого цвета.

Аккуратно переворачиваем яблочные кольца, уменьшаем огонь до маленького и накрываем сковороду крышкой. Готовим до мягкости яблок, минут 5.

Снимаем на блюдо. Доливаем на сковороду масло и таким же образом готовим оставшиеся партии яблочных ломтиков.

Теплые яблочные кольца по желанию посыпаем сахарной пудрой или мелким сахаром. Подаем на завтрак, на десерт или к чаю.

Mahlzeit!