Каша из дробленой овсяной крупы в медленноварке

Знаете, я вообще-то очень люблю каши! Практически все. Гречневую, пшенную, рисовую, манную, даже кукурузную. И, конечно же, овсяную. Нет ничего лучше на завтрак, чем горячая, густая, кремообразная (но не клееобразная!) овсянка со сливочным маслом и молоком на воде с семенами чиа и фруктами. Такой завтрак придает много энергии, и после него совершенно не хочется есть несколько часов, до самого обеда. Но! К сожалению, я типичная сова, и каждые 15 минут сна для меня утром на вес золота. Поэтому варка каши на завтрак - это не мое. До недавнего времени я готовила ее только иногда в выходные. Но примерно полгода назад я купила маленькую мультиварку/ скороварку ("Instant Pot"), и мне очень понравилось готовить в ней каши на завтрак в режиме медленноварки. Засыпаешь в горшок ингредиенты с вечера - и все! Утром тебя ждет горячая, душевная каша!

Главный Дегустатор, кстати, тоже это новшество оценил.

Я готовлю такую кашу и из обычных овсяных хлопьев ("rolled oats"), но даже больше мне нравится вариант из дробленой овсяной крупы ("steel cut oats"), которую здесь в США еще иногда называют "ирландской овсянкой" ("Irish oatmeal"). Мне кажется, с ней текстура каши получается еще более кремообразной.

Ингредиенты:

1 стакан (250 мл) дробленой овсяной крупы или овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)

4 стакана (1 л) жидкости (я обычно беру половину воды и половину молока, но можно готовить и исключительно на воде)

3/4 ч.л. соли

1 ст.л. сахара (по желанию)

Вот как выглядит эта дробленая овсяная крупа:

В мультиварку или медленноварку кладем все ингредиенты. Готовим в режиме медленноварки 4 часа. После этого сохраняем кашу горячей (обычно во всех подобных приспособлениях после приготовления блюда на несколько часов включается режим подогревания.)

Вот какая кремообразная, густая и нежная каша вас будет ждать утром!

Добавляем топпинги по вкусу/ по желанию. Я большой сторонник традиционной русской поговорки о том, что кашу маслом не испортишь :)

Но, конечно, можно добавить свежие или сушеные фрукты и ягоды, орехи, арахисовую или миндальную пасту, семена чиа, льняные семена, кокосовую стружку, мед, кленовый сироп и прочие там хипстерские прибамбасы. 

Приятного аппетита!